Уху та?амдарынан д?м таты?ыз

16 тамыз, онлайн ?Халы? Газет?? -- Уху ?аласы ?ытайды? шы?ысында?ы Аньхой ?лкес?нде, Янцзы ?зен?н?? орта ж?не т?менг? а?ысында орналас?ан. Янцзы ?зен?н?? жа?асында?ы б?л к?ркем ?ала бай тарихы, м?йект? м?дениет? мен таби?и пейзажымен ?ана емес, сонымен ?атар ?з?н?? ерекше та?ам м?дениет?мен де сансыз та?ам ?уес?ойларын баурап келед?.

Ухуда та??ы ас - к?нн?? е? ма?ызды тама?ы. Оларды? ?ш?ндег? аса танымалдары-к?шкене ?ас?ан манты ж?не тофу к?жес?.

Та??ы астан бас?а, Ухуды? же??л ас м?з?рлер?н де ?а?ыс ?алдыру?а болмайды. Оларды? ?ш?нде е? к?п с?ралатыны -?уырыл?ан кеспе, ?а?тал?ан ?йрек ж?не сасы? алаб??а балы?ы.

Б?л ара Аньхой та?амдары мекен?н?? б?р? рет?нде танымал. Сонды?тан Ухуда?ы Аньхой та?амдары да ?з?нд?к ерекшел?кке ие. Мысалы, т?кт? тофу, хуйчжоу сасы? тофуы, Хуаншань ??йма?тары ж?не т.б. Б?л та?амдарды? б?регей дайындау ?д?с? мен ?згеше т?л ?й?рет?н д?м? бар. Оларды жесе??з та?дайы?ыздан кетпейд?.

Т?н шымылды?ын жап?анда Ухуды? т?нг? базары т?пт? де думан?а б?лене т?сед?.

Уху хал?ы д?мд? тама?тарды жа?сы к?ред? ж?не оны? т?рлер?нен жа?а та?амдар ?з?рлеуге шебер. Сонымен ?атар, Ухуды? тама?тану м?дениет? т???рег?ндег? ???рлерд?? ы?палымен та?амдарды? ??рамын т?рленд?р?п, б?регей Уху та?ам д?ст?р?н ?алыптастырды.